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      青島這種“高顏值”海鮮大量上市!一天成交20萬斤,你嘗鮮了嗎…...

      2022-06-23 08:02 來源:青島日報

      最近幾天,愛吃海鮮的青島市民發現,市場上除了大量貝類海鮮外,“高顏值”的竹節蝦也漸漸多了起來。

      記者探訪了解到,每年6月中下旬,即墨區豐城養殖的竹節蝦迎來豐收,每天從即墨發往全國各地的竹節蝦最多時超過20萬斤。

      跟隨記者的鏡頭,一起到即墨鰲山衛街道交易中心,看看現場熱鬧的場景。

      凌晨交易 燈火通明

      6月22日凌晨1點,青島市即墨鰲山衛街道神湯溝村日本對蝦(也稱竹節蝦)交易中心,燈光通明、人聲喧雜。

      隨著幾輛冷鏈海鮮車駛入小院,10多名工作人員開始忙著從車上卸貨。一筐筐鮮活的竹節蝦,在這里完成分揀交易。

      從事鮮蝦交易多年的福建人戴偉平介紹,青島本地的竹節蝦一般在靠近海陽的丁字灣養殖。從上周開始出蝦,每天達到5萬多斤,除其中一少部分直接運往青島各大市場外,大部分鮮蝦都運到了南方。

      “由于日本對蝦晝伏夜出的生活習性,所以捕撈、交易一般都在晚上進行。”蝦農介紹, 養殖戶每天傍晚開始捕撈,趕在凌晨1點左右運到鰲山衛進行交易。鮮蝦隨后被轉運到全國各地市場。

      下周開始,隨著市場需求量增大,即墨本地的竹節蝦就不夠了,到時,海陽、東營、威海等地竹節蝦也會運到即墨交易。

      一天最多交易20萬斤

      蝦農介紹,竹節蝦養殖分為春秋兩季,北方春季收獲期從6月一直能持續到8月初。緊接著,10月份南方秋季對蝦也將上市,一直到春節過后,源源不斷的新鮮蝦將持續供應市場。

      從6月中下旬到8月初,是即墨鰲山衛街道鮮蝦交易市場的交易旺季,最多的時候,一天成交20萬斤。

      今年竹節蝦價格偏高

      據了解,早在上世紀90年代開始,即墨鰲山衛街道的竹節蝦養殖就已非常成熟,高峰期養殖面積達到1萬畝,很早就自發形成了全國重要的竹節蝦交易集散地。

      后來,隨著即墨當地養殖規模的減小,很多即墨蝦農走出即墨,來到周邊的煙臺、威海、東營,甚至大連、河北等地承包養殖池從事竹節蝦養殖,但是每年到了收獲期,這些在外的即墨蝦農還會將對蝦從各地運輸到即墨鰲山衛進行交易。這也是即墨鰲山衛成為全國最大竹節蝦交易集散地的主要原因。

      “今年日本對蝦價格和往年基本持平,剛收獲時由于產量不大,所以價格偏高。”蝦農說,今年因為日本對蝦總體產量減少,所以價格小漲,市場上30只一斤的目前零售價在55元左右,40只一斤的25元到30元不等。

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